《钩尖上的中国》第4集 徐清华的饵料传承

从三皇五帝到全新的二十一世纪，人类前进的步伐从未停歇。光阴流转，岁月涤荡，一些东西了无踪迹，一些东西历久弥新，代代相传方能生生不息。从上古时代的伏羲氏结网捕鱼，到今天寻常百信临水而立，挥竿而起。钓鱼，这个古老而年轻的运动，在时间的大河里起起伏伏，却始终与时代相随相生。

饵料，钓鱼过程中最关键的一环。千百年历经无数的演变，呈现出巨大的改变。在物质极度缺乏的时代，钓鱼是物质生产的手段。人们渴望用最小的代价，来获得最大的渔获。昆虫、植物、毛发，这些来自大自然，最原始最廉价的素材，成为饵料的首选。

不管离家多远，家乡的味道始终在脑海。对于徐清华而言，家乡的红薯，个大饱满，甜香味美，是鱼儿美食的上佳食材。每年这个时候，他都会回乡收购红薯。这些红薯切片晒干后，不仅可以作为商品饵料的原材料，还能加工成味型、香型，非常受鲫鱼、鲤鱼，垂涎的促食添加剂。食材是厨师最为挑剔的事物，徐清华深知，饵料的好坏同样取决于食材。想要通过一轮弯钩，与鱼相遇，钓鱼人必须在钩尖上，下一番功夫。土豆，另一种传统的粮食作物。徐清华每年都会用它，来做一款传统的饵料。香型、味型，以及饵料在水中的雾化效果，决定了饵料更适合钓哪种鱼。对于喜欢吃浮游生物的鲢鱼、鳙鱼来说，这款饵料最具吸引力。使用老家最传统的地锅，细火慢蒸，徐清华相信，鱼儿有着与现代人同样挑剔的味蕾，而这一种方式能最大限度地，还原食材本身的味道。

如今，机械化流水线的生产模式，已经替代了手工时代的饵料制作方式。身为鱼饵制造者的徐清华，从未放弃对传统的吸收和利用。他潜心地研究传统的精髓，敏锐的捕捉着现代的新需求。在他看来，传承鱼饵革新将是未来一直持续的方向。本期《钩尖上的中国》钓鱼视频就到这里了，各位钓友赶快来欣赏一下这精彩的节目吧，相信定会让你对于鱼饵的发展与传承有一个全新的认知！