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- 每次钓鱼钓很多如何做出美味的鱼
- 百鱼百吃
山东/王展
2012-07-28 23:12:00
- 鱼肉营养丰富，受到许多人的爱好。但无论煎炒烹炸，想做出一道味道好吃、口感细腻、外形美观的鱼肴也确实不简单。煎鱼防粘锅。可在烧热的锅里放油后再撤些盐，也可净锅后用生姜把锅擦一遍。还可把锅烧得热一...[详情]
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- 鱼的各种吃法注意事项
- 百鱼百吃
范志红
2011-08-30 15:27:00
- 一、目前我国的烹鱼的方法，无非分成以下几类：油炸类:直接下油锅或者拍淀粉之后下油锅，包括干炸鱼，以及油炸之后浇汁调味的鱼，如松鼠鱼，菊花鱼等。油煎类：用大量油两面煎透煎黄，如香煎鳕鱼等，或者煎...[详情]
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- 经常吃鱼对身体有好处
- 百鱼百吃
江苏/宋玉
2011-03-26 23:12:00
- 一、变聪明抗老化：美国一项最新的研究证实，吃鱼除了可以变聪明，还可以防止老化。这项研究针对4000位65岁以上的老人进行调查，经过6年多的心智状况和饮食习惯长期追踪发现，鱼吃得越多的老年人脑力...[详情]
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- 红烧鲈鱼的做法
- 百鱼百吃
时尚小米
2011-02-25 16:36:00
- 原料：鲈鱼、花椒、大料、葱、姜、蒜、豆豉、小茴香、盐、汤、绍酒、烤熟的松子仁、胡椒粉。做法：1、鲈鱼洗净、去鳞去腮、取出内脏、葱切段、姜切片、蒜洗净；2、在两面切上几道，不要太深，沥干水分；两...[详情]
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- 红烧鲅鱼的做法
- 百鱼百吃
秩名
2011-02-25 16:28:00
- 原料：1斤半左右鲅鱼一条、老抽、生抽、姜片、料酒、淀粉、花生油、葱姜、盐、蒜片、香菜。做法：1、鲅鱼去头和内脏洗净，加老抽、生抽、姜片、料酒、淀粉腌制20分钟；2、锅里热花生油，放入葱姜炝锅，...[详情]
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- 家常炖鲅鱼的做法
- 百鱼百吃
秩名
2011-02-25 16:24:00
- 原料：鲅鱼600克、大料1个、花椒15粒、生抽酱油3大勺、醋2勺、料酒1勺、糖1勺、盐适量、鸡精适量、葱段、姜片、蒜片适量、干红辣椒2-3根、香菜末适量。制作：1、鲅鱼收拾干净沥干水分，切5c...[详情]
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- 红烧带鱼的做法
- 百鱼百吃
秩名
2011-02-25 16:16:00
- 原料：1、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子（可以更好入味）；2、姜片、大蒜、葱均适量；3、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。做法：1、热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和...[详情]
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- 豆豉鲮鱼炒油麦菜
- 百鱼百吃
依依
2011-02-25 14:15:00
- 原料：油麦菜500克、甘竹牌豆豉鲮鱼半罐、蒜头3瓣。调料：盐适量、白糖半个汤匙。做法：1、油麦菜洗干净控干水分，切成两段；（为了照顾钧钧吃才切短的，如果是大人吃的话，我们就不用切的）2、蒜头拍...[详情]
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- 清蒸桂鱼的做法
- 百鱼百吃
秩名
2011-02-25 14:08:00
- 原料：桂鱼一条，红椒半个，姜，葱，料酒，盐，蒸鱼豉油，色拉油做法：1、桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分2、用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。3、姜去皮切片，葱切段放入鱼中入蒸锅大火...[详情]
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- 红烧桂鱼的做法
- 百鱼百吃
秩名
2011-02-25 14:06:00
- 原料：活桂鱼1条、白糖、红辣椒、绍酒、清汤、酱油、醋、精盐、湿淀粉、葱、姜、熟猪油各适量。做法：1、桂鱼宰净，在鱼体两侧每隔3厘米划一刀口，用绍酒、精盐抹遍鱼身内外腌10分钟，然后撒一层淀粉抹...[详情]
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- 清蒸武昌鱼的做法
- 百鱼百吃
秩名
2011-02-25 13:06:00
- 武昌鱼：俗称团头鲂。具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，经常食用团头鲂，还可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾[详情]
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- 红烧鳊鱼的做法
- 百鱼百吃
秩名
2011-02-25 12:53:00
- 1、买来了一条八两重的鳊鱼(感觉太小了,小时候钓鱼如果钓到这种都是会放生的,可惜市场上已经很少能见到老家那种2--4斤多的大鳊鱼了,其实如果有长江里那种三角鳊就最佳了,估计儿时的好东西都灭绝的...[详情]
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- 水煮鲶鱼的做法
- 百鱼百吃
秩名
2011-02-25 11:49:00
- 原料：鲶鱼一斤半,淀粉2大匙,葱一两,干红辣椒10个,花椒30粒左右,老姜一块,大蒜3个,汤或水约两斤,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油辣椒2大匙,花椒粉一小匙,盐、味精适量。做法：1、将...[详情]
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- 红烧鲶鱼的做法
- 百鱼百吃
YINGZI
2011-02-25 11:36:00
- 原料：鲶鱼、葱段、姜片、糖、盐、料酒、酱油、米醋、香叶、大料、五香粉、辣椒面。做法：1、将鲶鱼洗净，切成一小段一小段（因鲶鱼外皮较粘滑，可以事先在卖鱼小贩哪让他给收拾好，切成段）。2、锅中油热...[详情]
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- 红烧黑鱼做法
- 百鱼百吃
秩名
2011-02-25 11:34:00
- 原料：黑鱼一条。调味：盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角、酱油、料酒、少许的醋、白糖。做法：1、黑鱼杀完洗净，切成段；2、炒锅热油，用花椒、红尖椒、八角、葱姜蒜爆香，下入黑鱼翻...[详情]
