爱钓鱼也要爱吃鱼

我们的祖先为了生活，最早是靠捕猎获取食物，鱼是那时的主要食物之一，进入现代文明以来，鱼依然是人们生活中最富营养的首选健康食品之一。

随着生活水平的提高，人们更加重视科学，合理的营养，吃什么？怎样吃？成为大众非常关心的话题。

医学科学家指出，人生病的原因有60%是出于自身的无知，对健康的重要性的无知，对健康的生活方式的无知，对怎么样科学的吃的无知。他们呼吁人们，吃红肉如猪肉，牛肉，羊肉等不如吃白肉，如鸡鸭鹅肉，吃白肉不如吃鱼肉。吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没有腿的。

一些国际知名的科学家在对50万食用各种红肉食品习惯的人们调查研究后发布了一份报告指出，过多食用红肉会大大增加患肠癌的风险，而多吃鱼肉有显著的抗癌作用，科学家还发现，与一周只吃一份猪肉羊肉的人相比，每周吃两份猪肉羊肉的人罹患肠癌的概率增加35%。高危险的人群是每天吃猪肉超过160克的人，医学研究发现，女性吃猪肉过多容易患乳腺癌。

鱼肉含蛋白质高，且易被人体消化吸收，鱼肉所含的钙，磷和维生素A，维生素B，维生素D等物质，比其他肉类高很多，鱼油较其他动物脂肪含有多种不饱和的脂肪酸，能减低人体的胆固醇和三酰甘油，可防治动脉粥样硬化和冠心病，维生素A，维生素Ｄ对儿童的成长发育尤为重要，鱼肉最易消化，适合老年人，病人和儿童食用，鲤鱼肉有利尿消肿健脾的功效，乌鱼更为南方人所喜爱，鱼肉的蛋白质含人体所需要的8种必需氨基酸，比牛奶高出许多倍，吃鱼还能健脑，DNA大量存在于鱼油之中，吃鱼可增强大脑的功能。

鱼肉所含的蛋白质在人体内的消化率可达98％。营养学家认为，如果每星期食用280克鱼肉，可减少心脏病等疾病的发生，科学家讲，鱼是健康的食品，从增强国民体质的角度看，吃鱼健脑强身，吃鱼利国利民，如爱斯基摩人，由于吃鱼多，几乎没有血栓性疾病的发生。日本人的高血压和心血管病死亡率很低，其根本原因就是吃鱼肉多，日本国民人均年食用鱼量140斤，欧洲的荷兰人，健康长寿的多，平均寿命78岁，也是因为荷兰人爱吃鱼，美国的阿拉斯加，我国的舟山群岛等地居民吃鱼多，冠心病患者少，中风的人也少，医学家建议，有条件的话每周吃3次鱼，如鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、带鱼等，但不要迟腐烂的鱼，鱼肉和刺分离的以及被污染的鱼。

钓到的鱼肉质鲜,营养价值高,既改善了生活增强了体质,又节省了开支,可谓一举多得。