钓到白条鱼翘嘴如何吃(豆豉白条翘嘴鱼)

出钓时间：8月30日，上午10:00---中午14:00

天气：晴间多云，北风4级，气温18---26℃

上午，不到10点，来到上次垂钓的老地方。池塘的水已落下去了，原先清澈的塘水变得浑浊不清，能见度不足10公分，水底不是泛起一股浑汤，鲤鱼拱地觅食的鱼泡清晰可见，水面可见鲢鳙搅动的涟漪，不时有鲤鱼拐子跃出水面。抓紧开饵，支家伙。水面不大，用3.6手竿、主1.5、子0.4、4号伊豆、小漂，水深1.3米、调平钓一。经过近一小时的垂钓，尝试了不同的调钓，底依然无口。而水面白条像开锅一般，既然钓底无口不如索性拉餐条。

线组不变，钩换成2号白袖，钓一漂深，飞铅。抛竿不等漂站起，就上鱼。再抛还上，不时双飞，小餐条火爆得很，边钓边掉，还不等照个像就蹦水里了。架杆用不上了，端着，抛竿、提竿经过两小时的鏖战，人已精疲力尽，钓获大小餐条、翘嘴、小鲫鱼无数  。

回家后，做成《美味豆豉白条鱼》

白条鱼去鳞、剪头、剔除内脏、洗净沥干水分，5斤鱼用15克盐和五香粉腌渍2小时以上，天热可放冰箱冷藏。

豆豉熏鱼汁

冰糖三两、花椒几粒、大料几粒、桂皮适量

葱段、姜片、豆豉

料酒三两、味极鲜酱油三两，一比一的水，熬成卤汁备用

油锅、原料、卤汁

中火炸透小鱼，注意鱼要沥干水分，如需要少撒点干面粉炸过的小鱼立即沁入卤汁内

将炸好的小鱼码放容器内，倒入卤汁，放高压锅内，隔水压酥

出锅

冷却后，码放在保鲜盒里，浇上卤汁，放冰箱冷藏，随吃随拿