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张氏家常酱炖鲤鱼的做法

来源:钓鱼123  作者:Mike张  发表时间:2015-09-09 15:27:411484

简介

炖鱼的方法非常多,我喜欢自己炖鱼的方法,简单好吃,我炖得鱼肉味道鲜美,肉质细嫩。这个炖鱼的方法我教给了我好多朋友,他们回家做给家人都广受好评,海水淡水鱼通用!

用料 鲤鱼一条 葱姜蒜 花椒大料 黄酱 酱油 料酒 盐

做法步骤

1、鲤鱼洗净,去除腥线,葱姜改刀

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2、锅中放油,放入花椒大料,葱姜蒜炒香

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3、放入黄酱、酱油和料酒熬开,倒入开水,烧开

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4、把鱼下锅,炖煮15分钟,我的张氏炖鲤鱼就做好啦

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小贴士

1、鲤鱼去腥线能有效去除腥味

2、鱼不要过油,要不炖出来会变硬

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