《钩尖上的中国》第3集 独具匠心的自制鱼钩

欢迎收看新一期的《钩尖上的中国》。四川盆地，受高山阻挡的水蒸汽在这个季节化成大雾，动植物都进入到休眠的季节，一切显得萧瑟而安逸。石花村，被大山与石花水库所环绕，在这个季节村子里显得异常的宁静。又是一年中的农闲时间，村民们难得的轻松时刻。老陈却一直没有停下来，每日清晨老陈要整理家里这一亩三分地，这是整个冬季的收入来源。封闭的大山，无法阻挡村民们对外界的渴望。二十年前，手工鱼钩是石花村的主要经济来源。随着工业时代的来临，手工鱼钩逐渐退出了渔具市场。村里的青壮年们靠着这门技艺大多选择外出，寻求新的发展机遇，如今留在村子里的都是老幼妇孺。老陈成为唯一一个还留在村里做手工鱼钩的人。上个世纪八十年代，手工精湛的老陈走南闯北，见识了外面的大千世界，陈家也一跃成为村子里最为富裕的家庭。老陈原名陈敬才，30年前，曾制作出内江做畅销的鱼钩。

鱼钩的制作是一门讲究自制与专心的手艺。将铁丝拉直，剪成八厘米左右一般，没有尺子的衡量，老陈全靠三十年来的手感。打磨钩尖是铁丝变成鱼钩的第一步，一根细细的铁丝，通过老陈半个小时的手动打磨变得尖锐而锋利。今年已经65岁的陈敬才做鱼钩已经四十多年了，与钩尖方向相反的小钩名为倒刺，要在细小的铁钩上打出倒刺是件非常精细的活，也是制作传统鱼钩过程中最为重要的一部分。长久的视力集中，让老陈视力退化得十分厉害，看东西模糊不清。将打好的倒钩用磨具一折，一枚鱼钩便定型了。老陈的儿子在外地上班，并没有继承他的这门手艺，对于父亲的坚持，偶尔回家的儿子只能尽力去帮。

鱼钩定型的最后一步是看似最为枯燥的打把子，把子是用来固定鱼线，以防止鱼钩与鱼线散开，不同于打倒刺的批量制作，打把子必须要一个个敲打，这样才能保证其每一个都没有遗漏掉。敲打过后，鱼钩已经初具雏形，但这样的钩子在烧制以前并不能投入使用。烧制，是将铁提炼成钢，所谓百炼成钢，正是这个道理。油、火硝、木屑的结合是老陈家的祖传秘方，木屑易燃，火硝能瞬间提高燃烧的温度。油则能帮助前两者燃烧更为持久。三种材质的混搭，会产生更为强劲的燃烧效果。老陈把它们装在陶土制成的罐子里，以最大程度的确保热量的不散失。只有这样，眼前这个简陋的炉灶即便是不经过密封也能锻铁成钢，看似粗陋的做法来自最质朴的实践，经济、有效。